Salate sind schon längst nicht mehr nur das belächelte Ersatzessen radikaler Vegetarier oder die optische Beigabe zum guten Steak. Längst hat sich ein regelrechter Kult um einen gute Salat entwickelt - und das völlig zu Recht! Denn Salat muss weder nur grün sein, noch muss er in Mayonnaise ertrinken: Salat kann mehr. Wieviel mehr, zeigen Ihnen unsere Rezepte, bei denen Sie sowohl Beilagen als auch echte Hauptgerichtet finden.