Sicherlich nicht jedermann's Geschmack - aber Fischgerichte haben eine lange Tradition. Ursprünglich das Essen armer Leute, wurden die Fischgerichte immer delikater und exklusiver, je exotischer der Fisch wurde.

Doch nicht nur Kugelfisch, Lachs und Kaviar müssen eine Delikatesse sein. Mit dem richtigen Rezept werden auch die Fische aus den heimischen Gewässern zur Delikatesse!